主料 鸡蛋 (3个) 红肠 (2块) 辅料 橄榄油 (2克) 番茄酱 (3匙) 厨具 不粘锅、平底锅 分类 酸咸 煎 十分钟 简单难度 三个鸡蛋打匀不加任何佐料 红肠切丝，不要切块，否则不好包 少许橄榄油热锅，蛋液全部放下去，小火。把蛋液转一圈锅。 此处图片忘记拍了！泪目……当蛋液开始有冒泡，把边满满翻起来，趁蛋液没有全干的情况下，放入红肠。然后翻边，卷蛋卷。卷好蛋卷务必再滚动一下，让里面蛋液和红肠再热一下。就能起锅啦。 切开蛋烧，浇上番茄酱。

小窍门：

翻边的时候一定要注意，不要破！