“买了两条黑鱼，太大太大了，做了两道菜，这款椒盐鱼片是孩子的最爱，喜欢的看看：” 主料 黑鱼片 (300克) 辅料 椒盐 (20克) 葱姜 (5克) 料酒 (10克) 干淀粉 (40克) 盐 (1小勺) 厨具 不粘锅 分类 热菜 咸鲜 炸 廿分钟 普通难度 斜刀片鱼片 料酒，葱姜和少量的盐腌制20分钟 将鱼片放一个小盆里面，直接撒干淀粉 然后拌匀，表面（如图）是干的 锅里加多油，六成油温，分次下鱼片炸，炸之前要抖落鱼片上面的干淀粉。 炸成金黄色捞出（鱼片不是特别厚，所以不用炸两遍） 吃的时候，撒上喜欢的椒盐和辣椒粉。

小窍门：

口味可以随意调。油温不要特高。