“兔肉营养丰富，低脂肪，享有“荤中素”美誉。所以兔肉即可以单独烹制，也可以和其它的肉类搭配烹制。并且兔肉最大的特点是，无论和哪一种肉搭配，吃起来就有另一种肉的的味道。” 主料 兔 (1只) 辅料 油 (1汤匙) 豆瓣酱 (10克) 盐 (5克) 冰糖 (5克) 葱姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 酱香 烧 三刻钟 简单难度 主料： 兔子 把兔子斩块。 锅中加冷水，放入葱姜，放入兔肉块。 将其烧开即可关火。 捞出，反复冲洗干净。 热油，放入葱姜炒香，放入兔肉块。 反复翻炒，炒制出香味。 加入豆瓣酱。 将其翻炒均匀。 加适量清水，烧开后加盐、冰糖调味。 小火烧制40分钟，烧制到兔肉软烂。 旺火稍稍收汁，即可关火。 出锅装盘，即可上桌。

小窍门：

1、选择自己喜欢的酱料就可以。 2、烧制的时间仅供参考，以主料熟透为准。