“一碗剩米饭的华丽变身” 主料 米饭 (一碗) 鸡蛋 (两个) 胡罗卜 (一根) 芹菜 (两根) 葱 (少许) 火腿肠 (一根) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 主食 咸鲜 炒 三刻钟 普通难度 准备食材，米饭是前一天剩的最好 胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切碎备用 蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入米饭 蛋黄、米饭搅拌均匀 热锅不用加油，把搅拌好的蛋黄的米饭倒入热锅，翻炒均匀，盛出备用 热锅，倒入少许油，爆香葱碎 依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠，翻炒均匀 再倒入米饭 翻炒均匀，关火前加少许盐调味即可 出锅了