“这款小饼干超级好吃， 但感觉油量也挺大的，所以吃着还是比较上火呀！ 这段时间天天做烘焙食品，天天喝的还有凉茶，否则大人小朋友都受不了的。” 主料 低筋面粉 (12g) 熟芝麻 (10g) 鸡蛋清 (30g（一个）) 辅料 玉米油 (13g) 绵白糖 (15g) 厨具 电烤箱 分类 零食 下午茶 烘焙 甜味 烤 廿分钟 简单难度 所需食材 蛋清打至起小泡，加进糖粉继续搅拌 再加进玉米油拌匀 倒进芝麻 筛入低粉 拌好的面糊 用一小勺子舀进烤盘里（烤盘底下铺油纸，我用了一张前面卷过蛋糕卷的油纸，结果不太平，出来的饼也不圆了）。放入烤箱，160度烤15分钟

小窍门：

1.开始时我是把面糊装裱花袋里的，结果口子剪小了只出糊不出芝麻，剪大了，面糊又不好控制了。最后只能用小勺子。有兴趣的也可以试试这方法。 2.烘烤时间按各家烤箱脾性而定。