主料 茄子 (300g) 土豆 (200g) 胡萝卜 (100) 辅料 大喜大烤肉酱 (一袋110g) 葱姜蒜 (15g) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸甜 炒 半小时 普通难度 茄子切条，土豆胡萝卜茄条，过油，变色即可 葱姜蒜起炝锅，蒜留一半菜快熟用时候加入 放入大喜大原味烤肉酱，烧开 放入茄条，土豆条，胡萝卜条，炒匀 不需要其他调料，出锅即可 油光光，下饭佳品。

小窍门：

无需其他调料，不用单独加盐，甜咸适口。本身主料已经过油，炝锅少用油。