“制作简单，看起来高大上的菜” 主料 肉馅 (适量) 糯米 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 长条茄子 (两个) 辅料 盐 (少许) 生抽 (少许) 料酒 (适量) 厨具 蒸锅 分类 咸鲜 蒸 一小时 普通难度 肉馅加入葱、姜、生抽、料酒、盐，按一个方向搅打上劲 糯米提前浸泡好，我是提前一晚浸泡的 肉馅团成丸子，均匀沾上浸泡好的糯米 开水上锅，蒸20分钟即可，可以直接上桌了。

小窍门：

把两个长条茄子对半切开，当托把团好的糯米丸子放到茄子上上锅蒸，出锅后，茄子可以加盐、生抽、醋来做成拌茄子