“猴年到啦！ 小猴子聪明、伶俐、甚是讨人喜欢。 今天我正好做枣花馍馍，顺手盘了一只小猴。 小猴出锅后，我用手机随便拍了一张，发到了微信朋友圈，没想到这小猴子引来众多的评价。 有的说这是一只懒猴，看身上的赘肉多多； 有的说这是一只偷吃了王母娘娘琼浆玉液的猴子，还醉醺醺的； 有的说这是一只练太级的猴子； 有的说这是一只木乃伊猴； 有的说这是一只练健美的猴子，看它的胸肌和腹肌多发达； 也有的说这是一只刚睡醒正抻懒腰的猴子； 更有一位说，这是一只“养乐多”猴！ 哈哈，不管怎么个评价，这只小猴还是很惹人喜欢的！” 主料 面粉 (300克) 清水 (160克) 辅料 酵母 (4克) 白糖 (20克) 黑芝麻 (数粒) 厨具 蒸锅 分类 主食 馒头花卷 早餐 原味 蒸 数小时 普通难度 面粉加清水、白糖、酵母入厨师机桶中 揉成光滑的面团，然后在桶上蒙一块湿布，温暖湿润处进行基础发酵 待面团是原来的2.5倍大时，掀起面团，下面的面呈现细密的且有拉丝的气孔时，发酵完成 将面团从盆中取出排气揉圆，松弛10分钟 将面团搓成拇指粗细的面条 随意盘成一只小猴子形象 将其转移到油纸上，入蒸锅中进行二发 20分钟后，待面团比先前略微有膨大时，开水，水开后蒸15分钟即可 蒸熟的小猴盖盖焖5分钟后再取出 有说是打太极的小猴 有说是练健美的小猴，身上全是肌肉 有说这是一只喝醉酒的小猴，正打着猴拳 也有说这是一只小胖猴，这肚子上的肉啊

小窍门：

因为小猴子是在做枣花馍馍时顺手盘的，所以只做了一只玩玩；小猴子的造型可以随意调整变换；蒸制的时间要视小猴子的大小来决定。