“其实翡翠白菜饺子大家都在做，大家一般会用菠菜榨汁和面，面自然变成绿色，我今天用抹茶粉试了一下，视觉上是一样一样滴，颜色效果很好，吃起来也别有一番滋味。当妈妈的都知道，咱都得在宝宝睡着的时候才抽的出身干活，榨汁器噪音太大，怕吵到孩子睡觉，于是就想到了抹茶粉，实践证明，完全可行哈。” 主料 面粉 (600克) 肉馅 (一碗) 食用油 (两大勺) 香油花椒油 (各一小勺) 葱 (半根) 辅料 抹茶粉 (30克) 大白菜 (一颗) 蚝油酱油 (各一大勺) 盐和鸡精 (适量) 清水 (适量) 厨具 煮锅 分类 原味 煮 数小时 普通难度 所有面粉分成两等份，在其中一份里面加入抹茶粉，混合均匀。 两份面粉中分别加入清水，用手和面，做成一白一绿两个光滑的面团，盖上盖子静置一会。 肉馅加水搅打上劲，葱切碎。 白菜切碎挤水后，与肉馅混合，加入上述调料混合均匀。 两份面团滚成长条。 把两个面条压扁，用绿色的包住白色的，卷起来，卷的时候在绿色面片上抹一层水，卷的紧一些。 卷好之后就是这个样子。 用刀切成小片。 擀成饺子皮。 在饺子皮上放饺子馅，包起来。 全部包好，摆放整齐。 下锅煮熟。 装盘食用。