“前几天在朋友圈看见,居然说地瓜梗是蔬菜的皇后,总之将这位皇后夸的太完美了,于是让我心动了,花了10元钱买了一大包皇后回家,看看这位皇后的魅力吧:” 主料 地瓜梗 (100克) 猪肉 (50克) 辅料 盐 (1小勺) 生抽 (10克) 胡椒粉 (1克) 鸡精 (1克) 料酒 (8克) 葱姜 (2.5克) 蒜 (2.5克) 厨具 不粘锅 分类 热菜 咸鲜 炒 半小时 普通难度![]()
地瓜梗提前泡好
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切好备用
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锅里少开水,水开后煮地瓜梗,直到软烂,可以咬动为止,我煮了30多分钟。然后捞出控水备用。
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准备葱姜蒜
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猪肉切好
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锅里加油,温热时候,煸炒肉丝
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高温的时候烹料酒,加生抽,老抽,葱姜蒜
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下地瓜梗翻炒,加盐,胡椒粉
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关火,加鸡精
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装盘撒葱花
小窍门:
地瓜梗一定要煮软烂点,不然咬不动。