主料 虾肉 (65克) 韭菜 (60克) 鸡蛋 (3只) 辅料 料酒 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 清淡 炒 廿分钟 简单难度 食材：虾肉、韭菜（已清洗切段）、鸡蛋（已打入碗中） 在鸡蛋中加适量的料酒。 加适量的盐。 调味打成蛋液。 接着，合入切好的韭菜和虾肉拌匀。 烧锅倒油烧热，下入拌好的蛋液翻炒翻炒至熟，即成。