“一款及其简单的咖啡冻，偶尔冲多了咖啡，用吉利丁做成果冻状，咖啡变成了甜品杯；既可以用现煮的咖啡，也可以用纯咖啡粉冲开后制作。” 主料 手冲咖啡 (300毫升) 细砂糖 (45克) 淡奶油 (100毫升) 辅料 吉利丁片 (10克) 糖粉 (10克) 厨具 煮锅 分类 果冻 零食 其它 其他 一小时 简单难度 2片吉利丁用冷水浸泡至软化 细砂糖、吉利丁（攥掉水分），放入现煮的热咖啡中 搅拌均匀至吉利丁完全融化 倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏40-60分钟 淡奶油加糖粉10克，打至稍有一点硬度 淡奶油装入裱花袋中，待用 取出冷藏至凝固的咖啡，用小刀划成小块，同时做了一盆酸奶冻 咖啡冻装入杯中，挤上淡奶油即可，用薄荷叶装饰

小窍门：

咖啡的浓度根据个人喜好，喜欢味道淡的，多放点水，反之就少放水。