“鲜甜的大虾，新鲜出炉。配上秘制私房披萨酱。味道简直超赞！” 主料 面粉 (200g) 温水 (100ml) 酵母 (3g) 白糖 (2g) 盐 (1g) 橄榄油 (适量) 辅料 大虾 (7只) 红彩椒 (1个) 披萨酱 (适量) 洋葱 (1个) 面粉 (50g) 鸡蛋 (1只) 面包糠 (50g) 马苏里拉 (200g) 厨具 电烤箱 分类 西餐 咸甜 烤 一小时 普通难度 洋葱、蒜切粒。西红柿去皮切末。 黄油化开，出香了，加入洋葱和蒜粒。炒香后加入西红柿末，炒香后加入蕃茄沙司调色，小火煮1分钟，加1g盐，5克白糖，适量研磨黑胡椒和披萨草，炒匀，出香后关火备用。 大虾去壳，挑去虾线。加入盐、白胡椒粉、鲍鱼汁丶少许白糖腌制15分钟入底味。 备好面粉、鸡蛋、面包糠，和腌制好的大虾备用。 大虾裹一层面粉。 裹面后再裹一层蛋液。 最后裹一层面包糠，一只半成品凤尾虾就完成了。 依次做完全部大虾。额外做了两只芝士卷大虾，试试口味，头次尝试，好吃再教给小伙伴们。 面粉中加入盐、糖、橄榄油。酵母用温水化开，分次倒入面粉中，和匀后，醒发40分钟左右。 面团发制2倍大即可。 面皮擀制成型。 烤盘抺一层色拉油，放入整型好的面皮。用一小把牙签排气。抹匀披萨酱。 撒上一层马苏里拉丝。 再放上洋葱丝，摆上红彩椒丝和凤尾虾。再虾和饼皮最上面再撒一层马苏里拉丝。烤箱上下火200度预热10分钟。放入烤箱，烤制10分钟，再打开烤箱，撒一层马苏里拉丝。再烤5分钟，就可以出炉了。 新鲜岀炉。 完美的拉丝效果，是吃披萨的超大乐趣。 来杯可乐，配上盘双薯豆泥。开动。

小窍门：

大虾最好出炉不久就马上食用，才能品尝到酥香的口感。时间放久了，口感就会差很多啊！小伙伴们一定记得啊！