主料 瘦肉 (适量) 青椒 (适量) 胡萝卜 (适量) 冬笋 (适量) 辅料 淀粉 (适量) 酒盐酱醋糖料酒 (适量) 水淀粉 (适量) 面酱(辣酱) (适量) 厨具 炒锅 分类 鱼香 炒 廿分钟 简单难度 肉丝切好，放入一点盐，酒，油，生粉拌均 冬笋胡萝卜切丝 青椒切丝 调些水淀粉 一小勺料酒，两勺酱油，一勺糖，两勺陈醋，一点儿面酱调成汁。 先将肉炒至变色盛出。 锅中下少许油，待油热下入姜蒜末，下入一点面酱炒匀。 下入肉丝及其他所有配料煸炒，加入酱汁和水淀粉，少许水烧熟，收汁。 成品，冬笋有点儿放多了。可以少放点用少许木耳代替。 扫光～