“蒸菜中我最爱的就是蒜蓉粉丝，利用它的制作方法，可以做蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝娃娃菜，甚至还可以创新制作，今天做的就是蒜蓉粉丝虾，喜欢的看看：” 主料 虾 (15只) 粉丝 (1捆) 辅料 蒜 (1头) 蒸鱼豉油 (10克) 盐 (1小勺) 生抽 (5克) 干辣椒 (2个) 花椒 (2.5克) 大料 (2个) 葱姜 (3克) 料酒 (10克) 白糖 (2.5克) 胡椒粉 (1克) 厨具 蒸锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 蒸 半小时 普通难度 虾用料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉，20分钟左右。 一头蒜，切末 一半用水冲洗，然后控干，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸 然后两种蒜末混合。 粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。 如图粉丝垫底 虾摆好 蒜末放中间，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，生抽，蒸锅上汽蒸6分钟，千万别蒸时间长 锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸 热油浇在虾和粉丝上 成品

小窍门：

有老汤加点老汤味道也很好。