“赛龙珠，就是龙眼酿肉，蒸好的桂圆肉，咬下去有着清香的果香味，我第一次做的时候是我爸爸的客人来访，端上桌好看又吃好，还解腻，得到了好评，宴客真的很不错哦！” 主料 猪瘦肉 (30g) 荸荠 (1个) 龙眼 (10个) 鸡蛋 (1个) 生抽 (1/2小勺) 盐 (1/2小勺) 生粉 (适量) 鸡精 (少许) 辅料 无 厨具 蒸锅 分类 高颜值 中式宴请 热菜 咸甜 蒸 廿分钟 普通难度 准备好材料 龙眼剥开了以后，小心取果核 猪肉剁碎 加入盐、生抽、生粉和少许鸡精顺时针拌均匀 加入荸荠碎拌均匀 把肉末塞入龙眼肉里面 开口朝下，上锅中火蒸10分钟 蛋液加少许盐打散 另起锅，注入油，烧热，插入筷子能迅速冒泡 倒入蛋液迅速搅散 炸成金黄色后即可捞出沥干油 摆好盘 摆上龙眼以后，把蒸龙眼的水倒入锅里，加入少许盐和淀粉水，煮沸做成芡汁 最后把芡汁浇上龙眼上面，进行最后的点缀即可 端上桌美味又美观 不想做蛋丝的，可以用菜花围盘也很不错