“芦笋的营养价值很高，今天用它做了一个浓汤！就是芦笋有的老的没有去皮，最后打好的芦笋泥有点渣，只好过滤了一下！感觉有点浪费呀！” 主料 芦笋 (12个) 洋葱 (小半个) 土豆 (1个) 白蘑菇 (2个) 辅料 淡奶油 (60g) 黑胡椒碎 (少许) 盐 (少许) 黄油 (10g) 鸡粉 (少许) 厨具 平底锅 分类 西餐 汤羹 奶香 煮 廿分钟 简单难度 芦笋放入锅中煮开捞出 切成小段加点水用料理机打成泥 我的芦笋有点老没去皮，所以发现有渣怕口感不好，所以过滤了芦笋汁 土豆放人微波炉中叮熟后压成土豆泥 洋葱切成小丁，蘑菇切成片 平底锅中加入黄油后爆香洋葱末 再放人蘑菇片翻炒 加入芦笋汁 加入土豆泥搅匀煮稠 加入适量的淡奶油拌匀煮沸 最后加点盐、黑胡椒碎和鸡粉调味拌匀即可 成品图

小窍门：

如果芦笋比较嫩，打好的果泥就不用过滤了！