主料 皮蛋 (2只) 白菜 (170克) 辅料 生抽 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 食材：皮蛋、白菜（已清洗切开） 将皮蛋剥壳放在案板上切开，待用。 烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。 接着，合入切好的皮蛋翻炒一下。 然后，加适量的生抽。 加适量的盐。 调味炒匀，即成。