主料 四季豆 (适量) 鸡蛋 (一个) 葱 (适量) 青蒜 (适量) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 半小时 普通难度 准备食材。四季豆买的时间有点长，就先焯水了 四季豆、葱、青蒜切片 热锅凉油 先炒鸡蛋，炒好后盛出备用 锅内再加少许油，爆香葱、青蒜 倒入四季豆翻炒 加入炒好的鸡蛋 出锅前加少许盐调味