“菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。” 主料 有机菜花 (半个) 香菇 (6个) 胡萝卜 (1根) 大蒜 (2瓣) 辅料 玉米油 (适量) 盐 (6g) 白胡椒粉 (少许) 花椒 (几粒) 生抽 (1勺) 醋 (几滴) 厨具 炒锅 分类 热菜 家常菜 咸鲜 炒 半小时 简单难度 菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净 胡萝卜、香菇、大蒜切片 油锅烧热，放蒜片、花椒爆香 下胡萝卜煸炒 下香菇，翻炒 下菜花翻炒 放生抽 几滴醋 放胡椒粉、盐，炒匀出锅 装盘