“这个黄油面包卷是我新学到的一个面包方子。这款面包操作简单易学，制作难度也不是很大，但味道却很棒。你可以拿它当做早餐，可以做零食。因为这款面包黄油的含量稍微高一些，所以，还是温热的时候比较更好吃，吃之前可以用烤箱重新加热一下就可以了。” 主料 盐 (3g) 高筋面粉 (300g) 酵母 (4g) 黄油 (40g) 牛奶 (150g) 全蛋液 (50g) 糖 (30g) 辅料 面包表面刷蛋液 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 其它 烤 数小时 高级难度 留下黄油，所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。 和面20分钟后放入软化的黄油，这下可以启动发面程序。 90分钟后面发好。 取出面团揉匀排气松弛10分钟。 我把它分成了8个面剂子，可以更多，随个人喜好吧。 每个剂子先擀成直径10cm以上的圆形。 圆形面饼两边对着成等腰三角形。 在接着擀薄。 从宽面下卷，卷起。 都做好，放到烤盘上二次发酵。 发酵到2倍大涂上全蛋液。 烤箱预热好，烤盘放中层，上下火，170度，20分钟，中间注意观色加盖锡纸。

小窍门：

烤箱时间根据自家烤箱性能调节。烤好晾凉密封保存。