“鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，切个花刀超哥漂亮的鱿鱼花，好吃又好看。。” 主料 鱿鱼 (适量) 青椒 (适量) 胡萝卜 (适量) 辅料 葱 (适量) 姜 (适量) 盐 (适量) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。 再横切,形成小颗粒,。 锅里烧开水到入盛有鱿鱼的盆中，切好的鱿鱼就卷起来了,立马捞到冷水中。 锅里放入花生油，下葱姜爆香。 因为食材不一块熟，先下入胡萝卜煸炒。 再放入青椒煸炒。 下入鱿鱼花快速煸炒，放盐调味即可。 美味的彩色鱿鱼卷。。。

小窍门：

鱿鱼卷很容易焯过了，所得很小，最好的方法就是放在盆里用热水烫一下，立马捞到冷水里，着个办法不会老，口感也好。