主料 莲藕 (适量) 番茄 (一个) 葱 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 酸咸 炒 半小时 普通难度 莲藕切片焯水，番茄切小块，葱、姜切碎备用 热锅凉油，爆香葱、姜碎 倒入番茄，炒出红油 加入莲藕，翻炒均匀 出锅前加少许盐调味