绿豆沙葫芦馒头
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主料 发面团 (适量) 生面粉 (适量) 辅料 绿豆沙 (适量) 厨具 蒸锅 分类 原味 蒸 数小时 普通难度
蒸馒头余下的发面团,做些花样馒头。
发面团加入适量生面粉,揉成硬点的面团,上面条机压成宽面片,取一段宽面片
辅上适量的绿豆沙,辅均辅薄
从长边开始卷起,卷成长园条
先从长园条的一端开始卷起
卷到一半多点为止
再从另一端开始卷起,卷起余下的部分
开始卷的有点松
卷紧整型
冷水上锅,大火蒸40分钟,关火后再虚蒸5分钟
出锅了
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