“白萝卜不仅营养价值丰富，它的食疗价值也是颇高的，因为白萝卜的价格实惠，味道好营养高，在人们的餐桌上就经常能够看到白萝卜的身影。” 主料 猪肉馅 (200g) 白萝卜 (1个(小)) 香菜 (适量) 辅料 香油(馅+汤) (适量) 姜末(馅) (适量) 蛋清(馅) (1个) 盐(馅+汤) (适量) 糖(馅) (适量) 料酒(馅) (两勺) 胡椒粉(馅+汤) (适量) 姜片 (2片) 葱未(馅) (适量) 厨具 砂锅 分类 汤羹 清淡 氽 十分钟 简单难度 白萝卜擦丝备用。 香菜切断备用。 肉馅拌入调料备用。 砂锅放入凉水及姜片，开大火。 水烧制将开时，下入肉丸(肉馅团成丸子)。 下入丸子后烧开，丸子飘上水面。 将白萝卜丝入锅。 白萝卜丝丸子汤开锅片刻即可。 关火前，放入适量盐、白胡粉、香油，立即关火。 放入香菜段。 成品上桌。

小窍门：

1.根据个人需求，汤中可放少许生抽(提色)，鸡精或味精(提鲜)。 2.此汤是在肉馅中加了少许糖提鲜，放入少许了生抽。