“小朋友们对这些憨态可掬的小动物们都是特别喜欢的，无法抗拒的。常常会喜欢得久久舍不得下嘴，但是，一旦开了口，熊熊们几秒钟就会消失在他们的风卷残云般的扫荡之下。” 主料 戚风蛋糕 (一片) 酸奶 (100克) 蛋黄 (一个) 奶油奶酪 (125克) 牛奶 (40克) 吉利丁片 (1.5片) 淡奶油 (140克) 细砂糖 (20克) 黑巧克力 (30克（加慕斯里）) 辅料 无 厨具 其它 分类 烘焙 甜味 其他 数小时 普通难度 准备一片戚风蛋糕。 用小型圆切模切出4个小于模具的圆形蛋糕。 慕斯材料准备。 将10克巧克力切碎，隔水融化。 将融化了的巧克力装裱花袋，剪一个小口，在熊熊鼻子处挤出鼻子形状。 蛋黄加白糖坐热水里隔水搅拌。 打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。 加入室温软化的奶油奶酪搅拌均匀。 一直打到无任何颗粒。 吉利丁片冷水泡软，加入牛奶隔水融化。 淡奶油分三次加入白糖打至渐显纹路。 将打发的淡奶油加入奶酪糊里拌匀。 加入酸奶拌匀。 倒入融化了的吉利丁液，拌匀。 淡奶油打至渐显纹路。 将打发的奶油翻拌入奶酪糊里拌匀。 将一小勺奶酪糊装入裱花袋，剪一小口挤到熊熊鼻子是，将模具放冰箱冷冻室冷冻几分钟。 将30克巧克力切碎隔水融化。 迅速加入奶酪糊里翻拌均匀。 取出模具，倒一半奶酪糊在模具里面。 将蛋糕片放入奶酪糊面上。 将最后的奶酪糊倒入模具内，轻震两下。放冰箱冷冻一晚。 第二天早上取出脱模。用头晚挤鼻子剩下的巧克力，用裱花袋装好，隔水融化，将巧克力挤在熊熊眉毛，眼睛，鼻子，嘴巴上。 成品欣赏。 成品欣赏。 成品欣赏。 成品欣赏。