“虾仁营养丰富，多吃不腻，是餐桌上不可缺少的美味佳肴...” 主料 虾仁 (十个左右) 辅料 料酒 (适量) 黑胡椒 (适量) 味精 (适量) 盐 (适量) 玉米粒 (适量) 青椒 (一个) 青豆 (适量) 雪莲果 (适量) 胡萝卜 (半根) 厨具 炒锅 分类 热菜 清淡 炒 半小时 普通难度 准备好食材 把虾去头，然后从虾背第三第四节处，把虾线挑出，洗干净备用 用料酒，葱，酱，生粉一点点，胡椒粉调匀，放置20分钟左右 热锅冷油倒入虾翻炒几下倒出 把锅洗干净，加入切好的玉米粒，青豆胡萝卜粒，雪莲果丁翻炒大约5分钟左右 加入虾仁炒3分钟左右，最后加盐，味精，黑胡椒炒匀，可以起锅了 成品图

小窍门：

雪莲果脆，口感不错，但时间长了容易变色，可以不用，也可以山药代替，另外，生粉可以不用，用蛋清代替，根据个人喜欢而定，炒虾的时间不能长，虾肉容易老