“这个糯米蒸排骨真的是很好吃，糯糯的、香香的，尤其是底部被肉汁浸过的糯米别提多好吃了，家里有客到访的时候总要呈上这道菜，也是见底最快得到赞美最多的哦！” 主料 猪精小排骨 (500克) 长粒糯米 (350克) 辅料 鲜味酱油 (适量) 十三香 (少许) 白胡椒粉 (少许) 白糖 (少许) 盐 (少许) 厨具 蒸锅 分类 小吃 五香 蒸 数小时 普通难度 排骨洗净 放入十三香、胡椒粉 盐 糖 倒入鲜味酱油 用手抓匀，覆盖保鲜模冰箱冷藏至少6小时以上我是晚上拌好冰箱过夜。 糯米洗净侵泡12小时以上 苇叶泡软用水煮开使其变软，按蒸笼大小裁剪掉多余的叶子 在苇叶上面铺上一多半的糯米 将排骨整齐的由大圈到小圈的排在上面 剩余的一少半糯米铺在顶部 放入蒸锅，大火蒸1小时 出锅 即可立即享用

小窍门：

小英子心语： 1. 排骨选用小排最好，提前腌制入味透彻。 2. 糯米需要长时间浸泡，我是泡了2天，糯米一开始洗好了，在以后的时间里只换水就可以了，一天早晚换两边，夏季更要勤换这点防止天气过热变质。