分类标签：精品主食
菜品口味清香味	主要工艺煮
食材明细
粳米100克
小麦麸20克
盐2克

麸皮粥的做法详细步骤

1.　将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　将粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
3.　粳米改用小火熬煮；
4.　待米粥将成时倒入麸皮，加入盐搅匀；
5.　待再次煮沸，即可盛起食用。

麸皮粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”