“食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，浙江台州市特有的汉族传统小吃，通常在端午节食用。属于浙江菜，具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。” 主料 面粉 (300g) 鸡蛋 (2个) 白菜 (50g) 紫甘蓝 (50g) 土豆 (半个) 洋葱 (30g) 辅料 食盐 (4g) 花生油 (8ml) 料酒 (2ml) 厨具 平底锅 分类 主食 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 先取150g的面粉，加入沸水，等水稍微凉一点儿的时候，慢慢调成絮状。 和成光滑的面团。 剩余的150g面粉也放入面盆中，加入冷水。 和成光滑的面团。 两种面团都和好啦。 继续和到一起，醒发20分钟。 醒好的面团取出，揉成长条，分成六个小剂子。 小剂子按扁，擀薄成圆饼。 锅中不倒油，放入面饼小火烙。 烙至一面金黄后翻面。 烙好所有的饼子。 将土豆、白菜、紫甘蓝和洋葱全部切丝。 锅中倒入3ml的花生油。 放入洋葱和土豆丝炒熟，快出锅前，放入2g的食盐。 鸡蛋打入碗中，加入剩余的2g食盐和料酒，打散鸡蛋。 锅中倒入2ml花生油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。 鸡蛋饼取出来切丝。 拿一张面饼，摆放好切好的蔬菜。 两边折叠回来。 剩余的3ml花生油倒入锅中。 放入饼子小火煎，煎至两面金黄。 煎好以后就可以取出来了。 对半切开~ 食材很丰富吧~ 喜欢什么都可以加进去。 开吃吧！

小窍门：

1.烙饼的时候不需要倒油，小火慢慢烙就可以。 2.一半的烫面和一半的冷水面，可以让烙出来的饼更软。