“淘得【乌鸡、黄花菜套餐】食材，深得我心，都是有来头的：黄花菜是陕西大荔黄河滩那边的农家黄花菜，闻着有淡淡的清香，鸡是大荔那边冬枣果园里散养一年多的乌鸡，长得很壮实，这就大开厨艺了，小妹等着哈。” 主料 乌鸡白凤丸 (一只两斤左右) 黄花菜 (一撮十五根为宜) 枸杞 (适量) 红枣 (5粒) 辅料 葱段 (若干) 碘盐 (若干) 姜片 (若干) 八角 (若干) 厨具 电压力锅、砂锅 分类 清淡 炖 数小时 普通难度 乌鸡一只（剁成大块备用）、黄花菜些许、红枣5粒，枸杞、生姜。 黄花菜提前清水侵泡发软，清水浸泡，约1个小时 洗净备用，去除黄花菜一头的硬根。 乌鸡放开水里焯水2分钟左右，撇去浮沫。 乌鸡倒入电压力锅，放入枸杞、红枣、生姜，清水炖30分钟左右。 出锅。

小窍门：

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。推荐淘宝店铺【荣丰庄园】。