“平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。黑蒜是源自日本的健康食材，内含氨基酸、维生素、膳食纤维等丰富的营养元素，抗氧化性极强。两种普通的食材结合在一起，就是一道健康的大餐。” 主料 清道本草黑蒜 (适量) 葱 (适量) 红椒 (适量) 辅料 平菇 (适量) 姜 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 准备食材。 红椒和葱切段，姜切成丝，黑蒜对半切开，平菇撕碎 锅里下猪油，下姜丝煸炒。 下平菇翻炒后加入黑蒜。 翻炒一段时间后加入盐和料酒。平菇煮出水后加入红椒和葱段。 炒熟后盛出即可。

小窍门：

1、选用120天熟成黑蒜，味道和品质更佳！