主料 高筋面粉 (350克) 低粉 (50克) 抹茶粉 (10克) 细砂糖 (40克) 盐 (5克) 鸡蛋 (1个) 牛奶 (200克) 干酵母 (4克) 黄油 (50克) 奶酪馅：奶油奶酪 (150克) 糖粉 (20克) 奶粉 (10克) 淡奶油 (50克) 外侧奶粉 (适量) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 奶香 烘焙 数小时 简单难度 用后油法将面团和至光滑，加黄油至可以拉出比较薄的膜。 盖保鲜膜发至两倍大。 模具涂上一层黄油。 面团取出排气，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟，再次滚圆放入模具中。 发至七分满。 表面刷牛奶液。 烤箱预热175度，下层，上下火，28-30分钟，自己根据烤箱来调节。切成八等份。 取其中一份，中间横切两刀且不切断。 将奶酪馅的料混合隔热水软化用打蛋器打至顺滑无颗粒。 每一份切好的抹茶包夹上奶酪馅。 断面两侧抹上一层奶酪馅。 这两侧再沾上一层奶粉即可。