“最近迷上了各式甜品，神级的吃货就是吃完还爱尝试做，这款可丽千层如果再加个蛋糕底，就成了千层蛋糕哟。第一次尝试做出来还是好评一片哈。” 主料 糖粉（奶油） (40g) 黄油 (50g) 鸡蛋 (4个) 糖粉（饼皮） (80g) 低粉 (300g) 全脂牛奶 (600ml) 淡奶油 (400ml) 辅料 芒果 (4个) 草莓 (数颗) 厨具 平底锅 分类 烘焙 酸甜 其他 数小时 高级难度 全蛋四个，搅匀。 加入过筛的低粉和糖粉80克。和蛋液一起拌匀。 搅匀的鸡蛋糊里分几次倒入牛奶。 黄油融化，拌入牛奶蛋液中，拌匀后用筛网过滤一下，把过滤好的蛋奶液放置冰箱里冷藏1小时。 8寸平底锅烧热，舀一勺蛋奶液，小火至饼皮熟透。 煎好的饼皮。 重复做十几张饼皮，用保鲜膜盖好放至冰箱冷藏一下。 准备淡奶油和糖粉。 淡奶油分三次加入糖粉，完全打发好。 新鲜芒果和草莓切成粒备用。 放凉后的饼皮取出，抹一层奶油加一些水果粒，再盖一层饼皮，重复步骤至自己喜欢的厚度。 做好的可丽千层再放冰箱冷藏最少1小时。 卖相还是不错的可丽千层。 一小块+一杯奶茶/咖啡，惬意的一顿下午茶哟。

小窍门：

首次做的千层饼因为淡奶油准备的不够，所以只做了6-7层的厚度，这个方子的糖粉量不多，做出来的甜度刚好，配上水果的酸甜搭配，口感很不错的。