“初春，盛夏，亦或一碗白粥亦或一碗面条哪怕一个包子，配一碟爽口的酱黄瓜，都能吃出幸福的味道，平凡的热爱生活的小番茄♥” 主料 黄瓜 (1500克) 姜 (300克) 蒜米 (300克) 米辣椒 (50克) 辅料 酱油 (1000克) 粗盐 (50克) 细盐 (50克) 白酒 (两茶勺) 冰糖 (一茶勺) 厨具 其它 分类 酱香 腌 一小时 简单难度 洗干净的黄瓜晾干水份。 黄瓜切成手指粗细的条。 撒盐，腌制半小时。 蒜米，姜，辣椒切碎，冰糖，酱油，高度酒三茶勺一起混合。 把腌过，出水的黄瓜，单独分离出来，加调好的料混合。 腌制八小时。 拿网袋装好，放重物把酱油压出，多压几次，水份越少越好。 放置玻璃瓶，放冰箱 随吃随取，不要用带有水份和油的筷子，勺子夹取。 百吃不厌，尤其是北方，一碗玉米粥，一碗面条，一碗白米粥，清脆爽口，解腻上品。

小窍门：

放高度酒，53度左右，可以放久一些!切勿用带有水和油的筷子，避免变质，希望大家喜欢小番茄80051927的美食。