主料 鸡蛋 (1个) 肉丸 (若干) 蒜黄 (若干) 西红柿 (2个) 海带丝 (若干) 辅料 面粉 (少量) 厨具 砂锅、炒锅 分类 咸鲜 煮 十分钟 简单难度 准备材料， 砂锅添水烧开， 西红柿洗净。上面划十字。 水开后，放西红柿烫半分钟，取出 西红柿放凉，切片。 炒锅放油，放葱花炒香。放西红柿炒 少加热水，放少量盐，颜色多漂亮呀！ 加开水，放肉丸，海带丝 面粉加少量水调稀，沿边缓缓倒入。 调味，鸡蛋打散慢慢倒入锅内，立马关火。然后加入蒜黄。完成了

小窍门：

鸡蛋打入锅内，要立马关火。这样不老。