“收到东菱电子烤箱DL-K30A，速度做起吃的，这款粉色模具也是存放了很久，今天顺便也来开开光。本想做个紫薯奶酪派，可是家里只有山药，想着那就做山药奶酪派吧。加些柠檬装饰，没想到味道带有柠檬的清香，让整个派口感很清爽。” 主料 黄油 (50克) 低筋粉 (90克) 水 (13克) 盐 (1克) 辅料 山药 (80克) 蛋黄 (1个) 糖粉 (40克) 奶酪 (120克) 牛奶1 (20克) 牛奶2 (15克) 柠檬片 (5片) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 下午茶 早餐 甜味 烤 数小时 高级难度 黄油切小片 把盐和低粉过筛入黄油内 用手搓成粗糙的粉状 加入清水用手揉成团 盖上保鲜膜静置30分钟（夏天要放进冰箱） 山药去皮切小段 加入牛奶1放进料理杯搅打成泥 倒出山药泥备用 软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻 加入蛋黄搅打细腻 加入牛奶2搅打细腻 倒入山药泥拌匀 拌匀后放置一边 把之前准备的派皮面团，稍稍捏扁 擀成比6寸披萨盘大的面饼，东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热 取出放进披萨盘里，稍稍压，让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦 用擀面杖擀去掉多余的派皮 用叉子叉出密实的笑孔，这让派皮烤制的时候不会鼓起 倒入山药馅 放上柠檬片 放入烤箱中层烤制30分钟左右 成品