主料 海虾 (350克) 辅料 油 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 醋 (适量) 料酒 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 胡椒粉 (适量) 辣椒 (适量) 老抽 (适量) 厨具 其它 分类 中式宴请 热菜 咸鲜 腌 廿分钟 普通难度 准备好海虾 准备好调料， 用料酒，糖，香醋，老抽，姜，蒜，胡椒粉，辣椒等调料调成腌汁， 海虾剪去虾芒，漂净沥干， 撒些盐 搅拌好腌制10-20分钟。 用冷开水漂净，沥干， 海虾放入大盘， 把调好的腌汁倒在虾上 放入葱花，在葱花上浇上热油即可。

小窍门：

1.炝虾的食材一定要新鲜！！ 2.肠胃不好的人士慎吃。