“今天想偷懒了，不想做麻烦的饭事；就图省事整了这个凉拌菜，吃起来爽口开胃，真不错~~~” 主料 皮蛋 (1个) 金针菇 (320克) 食盐 (1小勺) 辅料 剁椒 (1大勺) 芥花油 (适量) 蒜花 (少许) 厨具 微波炉 分类 微辣 拌 廿分钟 简单难度 准备好食材 皮蛋用冷水煮开备用 金针茹切须洗净 加食盐抓一抓 覆膜入微波炉，加热2~3分钟 取出 去水转移至另碟中 皮蛋切小粒 与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上 淋上热油 吃时拌匀即可

小窍门：

1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮 2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味 3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟