“薄荷叶，也叫“香花菜、“升阳菜”，味道清凉，有助开胃消化、疏风清热还能预防感冒，此外还具有清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效，这个时节刚好上市，尤为鲜嫩，市场买一把回来洗净滚汤，味道格外清新。” 主料 薄荷叶 (250g) 香菇肉丸（自制） (适量) 辅料 胡萝卜 (适量) 油 (适量) 盐 (少许) 厨具 煮锅 分类 汤羹 煮 廿分钟 简单难度 市场买来的薄荷叶。 摘下嫩叶，清洗几遍。 锅里倒入适量清水，先把肉丸放入煮开（肉丸是自己做的，详细图解请看我的主页--手打香菇小肉丸）。 煮开的肉丸汤加入切好片的胡萝卜，小火煮5分钟。 加入洗好的薄荷叶，煮开即可加入适量盐,然后就可以出锅了。 清香扑鼻不油腻，适合春季养生的简易汤谱哟。