菜系及功效：美味粥汤

芦笋海鲜羹的制作食材：

芦笋，2两，生干贝，2两，虾仁，2两，草菇，2两，韭黄，1两，蛋白，1个，水，2碗，香菜，少许(1)鲜美露，2大匙，麻油，1小匙，胡椒粉，1小匙，(2)太白粉，2大匙，水，4大匙。

芦笋海鲜羹的做法详细步骤

(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切成小丁，生干贝、虾仁、草菇、韭黄洗净切成小丁，全部汆烫熟备用。 

(2)将2碗水放入锅中煮滚，放入所有切丁材料、调味料(1)拌匀煮至材料熟透。 

(3)用调味料(2)勾芡后，待滚沸时边淋入蛋白边用筷子搅拌，做成蛋白花。 

(4)盛入碗中，放上香菜叶即可