主料 鲜虾 (500g) 土豆 (250g) 干辣椒 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量) 辅料 芹菜 (250g) 花生米 (少许) 葱姜蒜 (适量) 老抽 (少许) 厨具 炒锅 分类 热菜 中辣 炒 半小时 简单难度 准备食材：鲜虾 土豆 芹菜 葱姜蒜 干辣椒 郫县豆瓣酱 花生米 花生米可以自己炸 我这里是买的现成的 洗净芹菜 土豆去皮 鲜虾去虾线 土豆切条 芹菜切段 干辣椒去籽 下油锅土豆条炸至金黄捞出备用，国内留少量油 锅内放入葱姜蒜 郫县豆瓣酱干炒至散开 倒入鲜虾炒至金黄 依次倒入芹菜土豆条翻炒2分钟，之后倒入花生米继续翻炒。 装盘前可根据个人口味，适量放些盐，撒点芝麻做点缀 成品

小窍门：

干辣椒可以根据自己喜好换更辣的那种。