主料 猪脚 (1250克) 鸡蛋 (20只) 姜 (750克) 甜醋 (5瓶) 白醋 (200克) 辅料 无 厨具 砂锅 分类 热菜 酸甜 煮 数小时 简单难度 猪脚洗净剁块，氽水； 鸡蛋冷水煮熟，放凉去壳； 姜用刀略拍一下，放入水煮5分钟； 先倒入醋，再放入姜； 煲煮20分钟后，加入猪脚、鸡蛋； 继续煮60分钟，即可。