主料 蒜 (10克) 茼蒿 (500克) 海虾 (10只) 辅料 糖 (1匙) 玉米油 (1勺) 盐 (1匙) 美极鲜味汁 (0.5匙) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炒 半小时 高级难度 海虾用清水清洗干净减去虾须备用 茼蒿摘除异物清洗干净 茼蒿切成5厘米左右的小段 蒜去皮拍成蒜末 锅中倒入底油烧热放入少部分蒜末爆香 放入海虾翻炒 加入糖提鲜 大火将海虾炒至变色 先放入茼蒿颈部翻炒 再放入茼蒿菜叶翻炒 茼蒿不要炒的太老即影响口感又流失营养，茼蒿炒的刚刚变色断生即可放入盐和美极鲜味汁调味撒入蒜末即可 炒好的美味装入盘中 这道美味是鲜中有清新好爽口噢 朋友每次吃到光盘还意犹未尽呢 让自己放松一下心情吧