主料 鸡蛋 (2个) 圣女果 (6个) 黄瓜 (50克) 香肠 (50克) 咸鸭蛋 (1个) 花生 (80克) 小米 (30克) 豆奶 (1盒) 桔子 (2个) 胡萝卜 (50克) 辅料 玉米油 (1勺) 盐 (1匙) 厨具 不粘锅 分类 早餐 主食 咸鲜 煎 半小时 普通难度 小米用容器装好准备做小米粥 清水淘米去除杂质 米淘净加入适量的清水开始熬粥 熬制25分钟左右放入少许碱面在小火熬煮10分钟左右小米粥粘稠即可 早上的时间是宝贵滴，利用熬粥时间准备煎蛋饼的原材料黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋 鸡蛋打入容器中打成蛋液 黄瓜切成碎丁备用 胡萝卜、香肠也依次切成碎丁和黄瓜一起放入蛋液中 放入盐将原材料搅拌均匀 锅中倒入底油加热，倒入蛋液均匀的摊成圆饼形状一定要小火煎制否则易糊锅底 蛋饼煎好卷成条状 煎好的蛋饼按照自己喜欢的图案摆入盘中用圣女果和桔子来做装饰 切一个咸鸭蛋做配菜 再来一盘烤花生香香嘴巴 熬好的小米粥非常粘稠闻着特别香 早餐是一天最重要滴所以一定要让自己好好享受一下 蛋饼这样吃好美味哦 亲们也快快动起来吧

小窍门：

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。