主料 腊肉 (150g) 大蒜 (300g) 辅料 黄酒 (一勺) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 腊肉冲洗后放入锅中焯水，稍微煮软后切片，洗干净的大蒜切段 锅烧热后放入肥肉稍微煸炒，再放入瘦肉小会（炒时间长了嚼不动的），倒入黄酒 大蒜倒入锅内翻炒片刻，装盘啦

小窍门：

开始忘了拍，后面手沾了油，又没法拍了， 肉经过水煮后可以去一些咸味，肉皮也不会太硬，但是水煮后切的时候易碎，而且油会出很多，要不要水煮自己看怎么方便啦