“春天应季蔬菜非属韭菜不可了，滋补养生，配合着鸡蛋，鲜香可口” 主料 鸡蛋 (4枚) 韭菜 (250g) 辅料 盐 (少许) 料酒 (少许) 生抽 (少许) 厨具 炒锅 分类 清淡 炒 廿分钟 简单难度 洗净的韭菜控水，切段 取四枚新鲜鸡蛋，加少许料酒，盐，搅拌 热锅加油，七成热，煎炒鸡蛋，盛起来 再次加油，热后，加入切好的姜丝及一颗干辣椒，炒出香味 倒入韭菜，快速翻炒，待变色后淋少许生抽 再将炒好的鸡蛋倒进去，翻炒片刻，看到韭菜快出水后，再加适量的盐，翻炒数秒，出锅。 装盘啦！新鲜可口又健康的韭菜鸡蛋就好了！