“今天中午吃的米饭，剩下一点米，女儿说要吃蛋炒饭，她这个年纪喜欢五颜六色的，所以颜色多点看着有食欲” 主料 米饭 (适量) 胡萝卜 (适量) 香菇 (适量) 芹菜 (适量) 虾仁 (适量) 辅料 生抽 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 原味 炒 十分钟 简单难度 虾剥皮或者你用虾仁都行，我是用的中虾，去头，抽虾线，切一下，放盐，生抽，胡椒粉腌一会儿 鸡蛋加一点盐，打撒，我就放了一个鸡蛋，因为米比较少 这是中午剩下的米饭，用勺子压散，不然不好炒 胡萝卜切碎，香菇切碎，芹菜切小丁，一般我是菜椒的但是家里没了，就放点芹菜也不错 炒锅上油，烧热了以后小炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来，再把胡萝卜，香菇，芹菜倒入翻炒一下，加入适量的盐，然后倒入米饭。翻均匀倒入炒好的鸡蛋，腌制好的虾，虾熟了，就可以关火了，这个步骤忘记拍图了，凑合看吧！想好看点，用个碗盛进去，压实，扣盘子上，撒上黑芝麻，番茄酱啥的都行。

小窍门：

1.虾一定提后放，不然老了不好吃。 2.炒好的鸡蛋等米炒散了再放进去哦。老了不好吃 3.喜欢吃辣的可以加点辣椒之类的，我是给女儿炒的就不加了