主料 梅豆 (135克) 腐竹 (35克) 熟五花肉 (100克) 辅料 生抽 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 食材：梅豆（已摘洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、熟五花肉 将熟五花肉放在案板上切开，待用。 将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至断生。 随后，合入腐竹焯开，和梅豆一起捞出。 烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。 翻炒翻炒。 接着，合入焯好的梅豆和腐竹翻炒一下。 然后，加适量的盐。 调味炒匀，即成。