“过年的时候做了一部分肉丸子，无论是煲汤喝红烧都很鲜美，这次配上香菇一起荤素搭配更美味营养，是一道很鲜美的家常菜” 主料 肉丸子 (200克) 鲜香菇 (80克) 胡萝卜 (50克) 辅料 油 (20毫升) 鲜味汁 (15毫升) 青蒜 (2根) 黄酒 (10毫升) 香油 (适量) 厨具 炒锅 分类 中式宴请 家常菜 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 简单难度 准备香菇，胡萝卜和肉丸子 青蒜洗净后把叶子和蒜白切碎后分开，准备美极鲜味汁 热锅加热油，油温7分热加入蒜白爆香 再把胡萝卜香菇倒入煸炒出香味 倒入少许料酒煸炒均匀 倒入鲜味汁 加入少许开水大火边烧边收汁 等汁水差不多收干的时候，加入香油煸炒均匀后熄火出锅 上桌

小窍门：

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味 2.美极鲜酱油非常的鲜美，所以不要再加鸡精了 3.加入少许黄酒能去掉菌菇的味道